Manfaat jahe, sudah tidak diragukan lagi. Kegunaannya pun tidak hanya untuk mengolah makanan saja, tetapi juga disajikan dalam bentuk minuman hangat. Sekoteng, wedang ronde, bajigur, susu jahe dan minuman hangat lainnya.
Bagi kita yang tinggal di tanah Indonesia yang subur, tentu bukan hal yang sulit untuk mendapatkan jenis rempah ini. Indonesia kaya akan hasil alam yang sangat beraneka dan bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Jahe merupakan salah satu jenis rimpang yang sudah sangat dikenal dan banyak peminatnya.
Tahukah kamu kalau jahe sebenarnya berasal dari Asia Pasifik. Tak heran jika bangsa India dan Cina telah lama menggunakan jahe sebagai obat herbal juga bumbu dapur. Nah, kandungan apa yang sebenarnya terdapat dalam jahe dan apa kelebihannya?
Jenis-jenis Jahe
Ami sejenak terdiam saat melihat tumpukan aneka rimpang yang di gelar di sebuah lapak pasar. Jenis jahe mana yang sebaiknya dipilih, ada jahe yang ukuran besar, warna merah kecil atau putih kecil yang akan dipilih.
Ternyata jahe tidak hanya ada satu macam saja. Padahal yang dia tahu selama ini jahe itu ukurannya yang besar dan bagian dalamnya berwarna kuning. Apa sih perbedaan dari jenis jahe tersebut?
Berdasarkan bentuknya jahe terdiri dari beberapa jenis, yaitu :
1. Jahe Putih Besar
Melihat dari segi ukurannya yang besar, maka jahe jenis ini disebut juga jahe gajah. Jenis inilah yang umumnya kita gunakan.
2. Jahe Putih Kecil
Sesuai dengan namanya, jahe kecil sering dipanggil dengan sebutan jahe emprit. Memang dari segi ukuran terlihat lebih kecil, kurang lebih seperti ukuran kencur. Keberadaannya memang tidak sebanyak jahe gajah karena masa panennya dilakukan saat kondisinya benar-benar tua. Rasanya pun lebih pedas dibandingkan dengan jahe gajah, karena kandungan atsirinya lebih tinggi.
3. Jahe Merah
Kenapa disebut dengan jahe merah? Karena warna kulitnya memang terlihat merah atau kehitaman bila dibandingkan dengan jahe putih besar. Namun, saat di potong bukan berarti warnanya juga merah ya, tetapi memang agak sedikit lebih gelap.
Jenis jahe ini disebut sebagai jahe pedas karena kandungan minyak atsirinya jauh lebih tinggi dibandingkan jahe putih besar dan kecil. Selain itu juga memiliki kandungan zat gingerol dan oleoresin. Ya, jahe merah memang lebih unggul untuk aroma dan kandungannya, sehingga lebih banyak digunakan untuk pengobatan.
Manfaat Jahe
1. Mengatasi mual dan muntah
Kandungan yang terdapat dalam jehe mampu membuat perasaan tenang serta mengatasi mual dan muntah.
2. Menjaga saluran pencernaan
Minuman jahe selain dapat memberikan rasa hangat juga dapat membantu mengurangi perut kembung, sembelit juga mengatasi naiknya asam lambung.
3. Mengontrol kadar gula darah
Jahe memiliki efek yang kuat dalam mengontrol kadar gula darah.
4. Menjaga tekanan darah
Manfaat jahe yang lain yaitu mampu menjaga kestabilan tekanan darah, khususnya bagi penderita hipertensi.
5. Menguatkan sistem kekebalan tubuh
Sistem kekebalan tubuh yang kuat akan membuat kita selalu terlihat sehat dan bugar. Untuk menjaga sistem kekebalan tubuh ini, kita dapat mengonsumsi jahe secara rutin maupun berkala.
Alhamdulillah saya dan suami sering mengkonsumsi jahe merah. Kadang saat jahe merah lama direbus, warnanya jadi lebih kemerahan daripada jahe biasa ya kak.
BalasHapusWalaupun lebih pedas, tapi suka banget
Kami sekeluarga sering2 minum jahe merah akhir2 ini. ALhamdulillah anak2 mau. Ketika anak bungsu batuk2, alhamdulillah cepat sembuhnya dengan minum jahe merah, Mbak.
BalasHapusSaya termasuk penggemar jahe dan Alhamdulillah sudah kenal 2 jenis jahe yaitu dari Jawa barat: jahe gajah dan jawa tengah: jahe iprit..
BalasHapusSaya baru aja nonton yutub, dan ingin bikin minuman jahe plus lemon, untuk ngecilin perut saya yang 'masyaAllah' ini..
BalasHapusTernyata bisa buat tensi dan kadar gula darah juga.
Makin semangat nih saya
Lengkap sekali info tentang manfaat jahe yang punya sejuta guna..apalagi hujan melulu di Jakarta bagus kalau jahe diminum di keseharian ya. Termasuk buat saya, untuk memberikan kenyamanan pencernaan.
BalasHapusSaya kalau suara udah serak-serak basah pasti nyari jahe deh ke dapur. Rempah yang kalau habis wajin disediakan terus di rumah. Banyak banget ya manfaatnya.
BalasHapusJahe merah ini ampuh banget untuk mengatasi masuk angin atau sakit-sakit yang diderita orang tua. Ibu saya juga suka konsumsi jahe merah
BalasHapusJadi inget ibuku, apa-apa tuh jahe semuaa dikasihnya wkwkw mau masakan, mau minuman, harus pake jahee wkwkwk
BalasHapus